آشنایی با جزیره همیشه سبز سریلانکا

سفر به سریلانکا از تهران موضوعی است که در این مقاله بررسی خواهیم کرد.

سریلانکا، جزیره‌ای با آب و هوای گرمسیری در جنوب آسیا و جنوب شرق کشور هند و جنوب اقیانوس هند است و به خاطر زیبایی‌های طبیعی، فرهنگ غنی و تاریخ باستانی‌اش شناخته می‌شود. این کشور با سواحل زیبا، جنگل‌های سرسبز و معابد تاریخی، بازارچه‌های روی آب و با مساحت 610/65 کیلومتر مربع و جمعیت 791/324/21 نفر، مقصدی ایده‌آل برای گردشگران بسیاری است.

آشنایی با جزیره همیشه سبز سریلانکا

اگر نقشه جهان را باز کنید در اقیانوس هند جزیره‌ای به شکل قطره می‌بینید «بله، این جزیره سریلانکاست.»

سریلانکا در زبان سانسکریت به معنی «جزیره درخشان» و معروف به «جزیره الماس» است و شهر «کلمبو» پایتخت سریلانکا می‌باشد.

جایی که معماری‌های معابد و بازارچه‌های روی آب و تپه‌های مزارع چای، هنرنمایی می‌کنند. سریلانکا یک شبکه ریلی گسترده دارد و شما می‌توانید در سفر با قطار از منظره دریا و ساحل لذت ببرید.

سریلانکا به خاطر تنوع جاذبه‌های گردشگری‌اش شناخته می‌شود و ما در اینجا به برخی از مهم‌ترین جاذبه‌های این کشور اشاره می‌کنیم.

جذابیت‌های جزیره

معابد:

1-معبد گنگاراما با معماری زیبا یکی از معابد مهم این کشور است.

2-معبد دندان بودا یکی از مقدس‌ترین مکان‌ها برای پیروان بودیسم است که دندان بودا در آن نگهداری می‌شود.

3-معبد سینهالی یکی از معابد زیبا و تاریخی که نمایی خیره‌کننده از معماری سنتی را نشان می‌دهد.

4-آنورادهاپورا با معابد و آثار و بناهای باستانی فراوان، یکی از قدیمی‌ترین شهرهای تاریخی سریلانکا محسوب می‌شود.

بازاری روی آب:

سال 2014 میلادی کانالی که زمانی به عنوان مکانی برای تخلیه فاضلاب صنعتی مورد استفاده قرار می‌گرفت، با همکاری نیروی دریایی ارتش سریلانکا و اداره توسعه شهری کلمبو، پاکسازی و به یکی از بهترین و جذاب‌ترین جاذبه‌های این شهر تبدیل شد. یکی از اهداف اصلی افتتاح این بازار، ساماندهی به فروشندگان خیابانی به ویژه در مناطق پر رفت و آمد شهر مثل منطقه پتا بود. جایی که فعالیت آنها در پیاده‌روها باعث عبور و مرور عابران پیاده از خیابان‌ها می‌شد. با این حال، اقدام موثری همچون افتتاح بازار شناور پتا باعث افزایش گردشگران شهر کلمبو نیز شد.

بازار شناور کلمبو دارای مغازه‌های ثابت به همراه غرفه‌هایی بر روی قایق‌هایی است که در دریاچه بیرا شناور هستند. این بازار که جزو مکان‌های گردشگری شهر کلمبو به شمار می‌رود، امکان خرید تولیدات محلی و همچنین صنایع دستی مردم شهر را فراهم آورده است.

طبیعت بکر

1-جنگل‌های ملی سن‌جاکا: مکانی عالی برای پیاده‌روی و کشف تنوع زیستی. این جنگل‌ها پناهگاه بسیاری از گونه‌های نادر گیاهی و جانوری هستند.

پارک ملی یالا

2-حیات وحش: این پارک ملی به خاطر تنوع حیات وحش و به‌ویژه یوزهای آسیایی معروف است. امکان سافاری و تماشای حیوانات در زیستگاه طبیعی آن‌ها نیز وجود دارد.

سواحل سریلانکا

1-ساحل آروگام: بهترین و معروف‌ترین مکان برای موج‌سواری است.

2-ساحل بنتوتا: ساحلی آرام برای استراحت و مناسب تفریحات آبی.

غذاهای لذیذ

هر کجای دنیا فرهنگ غذایی متفاوتی دارد که ما در اینجا به چند نمونه از معروف‌ترین غذاهای محلی کشور سریلانکا اشاره می‌کنیم:

1-برنج و کاری: این غذا شامل برنج سفید و چندین نوع کاری است که می‌تواند از گوشت، ماهی، یا سبزیجات تهیه شود و پودر کاری معمولاً از ادویه‌هایی مانند زردچوبه، زیره و فلفل تند و دارچین تهیه می‌شود.

2-دال: مواد اولیه اصلی این غذا عدس قرمز می‌باشد که معمولاً با ادویه‌های مختلف طعم‌دار می‌شود. این خورشت به‌عنوان یکی از غذاهای اصلی در کنار برنج سرو می‌شود.

3-کوتوروتی: غذایی بسیار محبوب که شامل لایه‌ای از نوعی نان به نام «روتی»، سبزیجات، تخم‌مرغ، و گوشت خرد شده (مرغ یا گاو) تهیه می‌شود. این غذا در تابه‌های بزرگ سرخ می‌شود و صدای خاصی هنگام تهیه آن به گوش می‌رسد که به عنوان یک غذای فست فودی لذیذ خیابانی به شمار می‌رود.

4-پولانو: برنج معطری که با ادویه‌ها، گوشت و سبزیجات پخته می‌شود. این غذا معمولاً در مراسم‌های خاص و جشن‌ها سرو می‌شود.

5-بادمجان: یکی از مشهورترین غذاهای مهمانی سریلانکایی بادمجان است. این غذا یک طعم کاراملی ترش مانند دارد و معمولا با برنج سرو می‌شود. تکه‌های بادمجان تا زمانی که قهوه‌ای شوند، سرخ می‌شود و سپس با پودر چیلی، دانه‌های خردل زمینی، میخک، نمک، شکر و سرکه ترکیب می‌شود و یک سس تیره خوش طعم درست می‌شود. سپس به آن موسیرهای سرخ شده، سیر و زنجبیل خرد شده اضافه می‌کنند و با برنج ساده سرو می‌کنند.

تپه‌های مزارع چای

1-نوارا الیای: منطقه‌ای کوهستانی با آب و هوای خنک و مزارع چای زیبا که به "انگلیس کوچک" نیز معروف است. در دامنه کوه‌ها زنان با پای برهنه و سبدی که به پشتشان بسته‌اند در امتداد درخچه‌ها حرکت می‌کنند و چای می‌چینند و مناظر بسیار زیبایی را برای گردشگران رقم زده‌اند. از مهمترین تجارت سریلانکا می‌توان به صادرات چای اشاره کرد. این کشور یکی از 3 تولید کننده برتر چای در جهان است.

2-دیمبولا: چای این منطقه دارای رنگ طلایی - نارنجی و طعمی ملایم است.

3-ساباراگامووا: در مسیری از غرب کندی به اوداوالاوائه، از دشت هورتون که عبور کنید، می‌توانید مناطق پرورش چای در ساباراگامووا را ببینید. چای این منطقه ۶۰۰ متر بالاتر از سطح دریا رشد می‌کند. با توجه به طولانی بودن زمان آفتاب و آب و هوای خشک در اینجا، محصول چای ساباراگامووا عطری متفاوت با رایحه کاراملی دارد.

انواع وسایل حمل و نقل در سریلانکا

اتوبوس

1-اتوبوس‌های عمومی: یکی از رایج‌ترین و اقتصادی‌ترین روش‌های حمل و نقل در سریلانکا هستند. این اتوبوس‌ها به اکثر شهرها و مناطق گردشگری دسترسی دارند.

2-اتوبوس‌های خصوصی: معمولاً برای سفرهای طولانی گزینه‌های مناسب و راحت‌تری هستند و اکثراَ خدمات بهتری ارائه دهند.

3-تاکسی: در شهرهای بزرگ مانند کلمبو و کاندی، تاکسی‌ها به‌راحتی در دسترس هستند. می‌توانید از اپلیکیشن‌های تاکسی‌یار مانند “Pick Me”و “Uber” نیز استفاده کنید.

4-تاکسی‌های سه چرخ: استفاده از تاکسی‌های سه چرخ (توک توک) را فراموش نکنید هرچند کوچک ولی جذاب و محبوب برای سفرهای کوتاه بین شهری هستند.

4-دوچرخه و موتورسیکلت: در برخی مناطق شما می‌توانید دوچرخه و موتور سیکلت هم کرایه کنید به ویژه برای گذر در کنار ساحل بسیار مناسب هستند.

5-کرایه خودرو: اگر به دنبال استقلال بیشتری هستید می‌توانید خودرو کرایه کنید که به شما این امکان را می‌دهد به مناطق دورتری دسترسی داشته باشید.

6-قایق‌ها: در برخی مناطق، به‌ویژه در نواحی ساحلی و رودخانه‌ها، قایق‌ها و کشتیرانی نیز گزینه‌های مناسبی برای حمل و نقل هستند.

قطارها

1-شبکه ریلی: سریلانکا دارای یک شبکه ریلی گسترده است که می‌توانید از آن برای سفر بین شهرها و مناطق دیدنی استفاده کنید. سفر با قطار به‌ویژه در مسیرهای کوهستانی و کنار ساحل، تجربه‌ای زیبا و فراموش‌نشدنی است.

2-قطارهای لوکس: برخی از قطارها خدمات لوکس‌تری با امکانات راحت‌تر و غذا ارائه می‌دهند.

سوغاتی‌های رنگارنگ و خوش طعم سریلانکا

در سفر به سریلانکا با چمدانی پر از سوغاتی‌های جذاب و خوش طعم بر می‌گردید.

1-چای: اصلی‌ترین سوغات سریلانکا چای سیاه سیلان است که طعمی فراموش نشدنی دارد و مشهورترین برندهای چای‌ این کشور دیلما، ارل گری و مک‌وودز هستند.

2-پارچه‌های دستبافت: بافندگی، تولید و چاپ انواع پارچه، لباس و محصولات دستبافت در کشور سریلانکا توسط زنان سریلانکایی پیشینه‌ای تاریخی دارد. از زمان قدیم، برای تولید لباس از دستگاهی به نام هند لوم (Hand Loom) استفاده می‌کردند. پنبه و ابریشم طبیعی، دوالیافی که در پارچه‌های سریلانکایی به کار برده می‌شود. ساری (لباس مخصوص زنان) و سارونگ (لباس مخصوص مردان) نیز توسط همین ابزار سنتی، با کیفیت عالی و در رنگ‌های مختلف تهیه می‌شوند.

3-ماسک‌های رنگارنگ محبوب سریلانکایی (راکشا): ماسک راکشا یک محصول دست‌ساز چوبی است که طرح‌های زیبا و متنوعی دارد. در گذشته در رویدادها، رقص ها و فستیوال های آیینی و بومی این کشور مورد استفاده قرار می گرفت. در گذشته در رویدادها، رقص‌ها و فستیوال‌های آیینی و بومی این کشور مورد استفاده قرار می‌گرفت. اکنون مردم محلی سریلانکا از راکشا به عنوان رفع بدشانسی و دور کردن ارواح شیطانی و خبیث استفاده می‌کنند.

4-ادویه‌های معطر و متنوع سریلانکا: کشور سریلانکا با هندوستان همسایه است و همین امر سبب شده است که سریلانکا به یک قطب بزرگ تولید کننده و صادر کننده ادویه در جهان تبدیل شود. ادویه‌های رنگارنگ و خوشبو مانند: فلفل، هل، دارچین، زیره، زردچوبه، پودر تند چیلی، برگ کاری پاکا (که در تهیه ادویه کاری کاربرد دارد)، پودر چای اسپایس و ادویه های محلی. برای تهیه بهتر این ادویه‌ها سری به بازار کندی در شهر کندی و یا بازار پتا در شهر کلمبو بزنید.

5-جواهرات و سنگ‌های قیمتی رنگارنگ: دلیل دیگر شهرت کشور سریلانکا وجود معادن بزرگ سنگ‌های قیمتی است. در راتناپورا با معادن بزرگ سنگ‌های قیمتی مانند: یاقوت کبود، سنگ ماه، زمرد کبود و... مواجه می‌شوید و می‌توانید به راحتی از مغازه‌ها این سنگ‌ها را خریداری کنید. بدون شک این سنگ‌ها یکی از بهترین سوغاتی‌های سریلانکا به شمار می‌روند و برای فردی که این سوغاتی‌ها را می‌برید بسیار خوشحال خواهد شد.

سریلانکا معروف به «جزیره الماس»